1Kg de cascas
1/2Kg de batatas
1 cebola
carne de porco (pé, orelha, toucinho, presunto, butelo)
- Sal qb
Preparação:
No dia anterior, colocam-se as cascas de molho. Cozem-se juntamente com a carne e ao estarem quase cozidas acrescentam-se-lhe as batatas e a cebola previamente partida em 4 partes iguais.
Retiram-se, escoam-se e servem-se com a carne regadas em azeite.
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